نوقا یا لوکا، لذیذ و پر طرفدار
شیرینی نوقا از شیرینی های معروف و خوشمزه آذربایجان مخصوصا تبریز هست و از نظر طعم کمی شبیه به گز هست با این تفاوت که گز حالت خشک داره و کش نمیاد اما نوقا کش میاد و اینکه داخل گز پسته میریزند ولی داخل نوقا از گردو استفاده میکنند.
ماندگاری خیلی خوبی دارد و بهترین روش نگه داری برای مدت طولانی گذاشتن در داخل فریزر هست؛ فقط کافیست نیم ساعت قبل از مصرف از داخل فریزر دربیارید و نوش جان کنید