چای بهاره شکسته لاهیجان – 500 گرم

توضیحات

روش دم کردن چای لاهیجان اصیل

روش های زیر را به ترتیب طی می کنیم تا یک چای دل چسب و خوش طعم درست کنیم:

• آبی که می خواهید با آن چای خود را دم کنید، باید مناسب باشد؛ به این معنا که، آب تصفیه شده لوله کشی بوده و فاقد هر گونه افزودنی از قبیل کلر و… باشد.

• سعی کنید از آبی که قبلاً یک بار جوشیده و خنک شده ، برای بار دوم استفاده نکنید؛

• باید مقدار چایی که برای دم کردن داخل قوری می ریزید، متناسب با تعداد افرادی باشد که از آنان پذیرایی می کنید.

• چای باید به صورت بن ماری (حرارت غیرمستقیم آتش) دم بکشد؛ حداقل مدت زمانی که لازم است تا یک چای شمالی سرگل بهاره دَم بکشد، بین 15 تا 20 دقیقه بوده و بهترین زمان نوشیدن چای 10 تا 15 دقیقه بعد از دم کشیدن آن است.

• چای خشک را باید در ظروف شیشه ای درب دار و در محیطی خشک و خنک نگهداری کرد و تا حد امکان در مجاورت مواد غذایی عطردار مانند سیر و پیاز و… قرار ندهید.

• نکته بسیار مهم این که، هیچ گاه پس از تمام شدن چای، دوباره در قوری آب جوش نریزید؛ درواقع، شما با دست خودتان باعث بی کیفیت شدن چای ممتاز بهاره خواهید شد.