برنج دودی هاشمی گلستان – 1 کیلوگرم

دسته: , برچسب: برند:
بازگشت
  • ارسال توسط انزلی مارکت
    این کالا پس از مدت زمان مشخص شده توسط فروشنده در انبار انزلی مارکت تامین و آماده پردازش می‌گردد و توسط پیک انزلی مارکت در بازه انتخابی ارسال خواهد شد.

ناموجود

مقایسه

عضویت در خبرنامه محصول فقط برای اعضای سایت امکان پذیر خواهد بود.

توضیحات

طعم بی‌نظیر یک وعده غذا با برنج دودی در خاطرات مردمان ایران زمین نقش بسته است. دودی کردن برنج در گذشته یکی از راه‌های خشک کردن شلتوک برای تبدیل به برنج سفید بود. این فرآیند موجب می‌شد تا طعم دود بر روی برنج باقی بماند و به مرور وارد ذائقه ایرانیان گردید. امروزه شالیکلوبی ها از خشک کن‌های جدید و مدرن  برای خشک کردن شالی بهره می‌برند و دیگر خبری از بوی دود نیست. نکته مهم در خرید برنج دودی این است که در برنج‌های دودی شده که عطر دودی زیادی دارند و رنگ آن‌ها به وضوح قهوه‌ای شده است برنج بعد از سفید شدن دودی شده است که این روش منسوخ شده و جزء روش‌های تفلبی در تولید برنج دودی به حساب می‌آید. در پروسه برنج دودی گلستان شالی قبل از ورود به مرحله پوست کنی به روش سنتی به‌وسیله در مجاورت قرارگرفتن با  هیزم، خشک می‌شود سپس لایه شلتوک از روی برنج برداشته می‌شود. در این روش رنگ برنج تفاوت چندانی با برنج سفید نداشته و عطر و طعم آن ملایم خواهد شد.

محصولات مرتبط